五月一日起，济南鸡蛋实行了双证制服，就是在各大超市、蔬菜食品零售店销售的鸡蛋都要拥有两个证，一个是合格证，另一个是销售许可证。
对于普通消费大众来说，这是一件好事，因为鸡蛋几乎是每个人日常饮食的必要食材，过去超市里卖的包装鸡蛋，往往只帖个合格证，并且这个合格证是商家自己打印的，自证品质往往难以真正保障鸡蛋的质量，现在技术手段比较多，鸡蛋造假并不是什么新鲜事，广州、深圳多年前街边零售鸡蛋的摊位都会放一个灯箱，把鸡蛋摆在灯箱上照一下，让购买的人放心。而销售许可证是有关食品监管部门发的，上面印有真实的鸡蛋销商及鸡蛋产生地的信息，可以说锁牢了鸡蛋出产到销售的各关节信息，如果鸡蛋有假，可以倒查任何环节！
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