老济南油炸羊肉串的做法非常简单，现在我来说一下。
材料：
羊肉500g 鸡蛋1个 食盐5g 植物油30g 老抽5g 生粉5g 糯米粉5g 辣椒粉5g胡椒粉5g
做法：
1、先把羊肉切丁，放到大的碗里面，加盐、胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋液抓拌均匀；
2、加生粉和糯米粉抓拌均匀；
3、加辣椒粉抓均匀；
4、用牙签串羊肉块，一个上面串两块；
5、小锅里面放油，油热后放入羊肉串，中小火炸熟即可。
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