济南老牌木炭火锅是云亭，北园镇政府的鑫龙火锅，云亭优点是锅底、酱料好，选用的牛羊肉品质好，消费中等，鑫龙环境略嘈杂，但依然是原汁原味的传统火锅，菜品选料都不错，在老济南人中有不错的口碑，比云亭更价廉物美
现在年轻人比较喜欢的电火锅、自助火锅的话喜欢到鲁能烧鹅仔或者南门广场东临的悠悠、阿郎山，都是容纳三百人同时就餐的大型自助，大致在58（中餐）-78（晚餐）每客。菜品新鲜品类丰富，临床可观看夜景，厅内装潢也不错，然后就是类似回转寿司那样的自选模式，有小火车、小船顺着传送带下到桌旁，无须跑来跑去抢东西吃了
大致就是如此吧，济南是较传统的北方城市，应该说民间小巷有很多经典火锅，等待你慢慢发掘
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