《动车组列车服务质量规范》中有规定，“供应品种多样，有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品，2元预包装水和15元盒饭不断供”。
火车上的盒饭，明显的能感受到比高铁要便宜一些。有的朋友经过统计发现，高铁上一份常见的盒饭能够价格卖到70元，甚至更贵。虽然价格贵了一些，但是这个饭菜的味道确实很普通的，而这个高铁上之所以这么贵能够卖得出去，主要是因为缺少竞争，乘客不能够饿着肚子做高铁，所以高铁盒饭也是物以稀为贵的模式再销售着。
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