今天看到很多菜市场有香椿芽，勾起了儿时会议，你还记的在济南春天小时候吃过什么野菜？

今天看到很多菜市场有香椿芽，勾起了儿时会议，你还记的在济南春天小时候吃过什么野菜？

说到野菜，济南的春天确实是吃野菜的好时候，各式各样的野菜都有，首先想到的肯定是荠菜。

荠菜是一种受人喜爱的野菜，可以做成各式各样的美食，有人喜欢把荠菜做成水饺，味道清新异常令人食欲大开，荠菜水饺不同于肉类美食，清新的气味极其满足人的味蕾，让人心旷神怡。

荠菜不止可以做成水饺，也可以做成荠菜包子、荠菜盒子，荠菜馅饼等等，都是春日里能够让人心旷神怡的美食。

说完了荠菜再来说说苦菜，很多人喜欢吃荠菜但不喜欢吃苦菜，野生的苦菜味道很冲，要蘸上甜面酱才能吃起来没那么冲，苦菜降火，对于春日里容易上火的人来讲，可以尝试泡苦菜茶，具有清热解毒、凉血、止痢的功效，但是食用过多也有弊端，适量食用。

还有香椿芽，香椿芽炸制出来的美食吃起来有一种香气，尤其到了这个季节，香椿芽生长起来也是迅速，吃完一茬又有一茬，裹上面粉鸡蛋炸制而成，吃一口满满的香气怡人，让人心神俱宁，食欲大开。

再来说说洋槐花，很多人小时候就吃过洋槐花，有的人喜欢生吃洋槐花，洋槐花独有的香气，可以让人隔着很远就能闻见香气，清新的味道令人心情愉悦，尝一口就甜滋滋有味道，再裹上面粉鸡蛋，炸出来就是一道美味。

其实到了春天，不少野菜都有各自的做法，无论哪一种，在春天吃野菜都是好的，对身体有好处，吃惯了大鱼大肉，尝尝野菜也是有好处的，清新中不失野菜的美好，是春日里的一道佳品。

这个问题让人心跳加速！野菜，年年不起眼地存在着，有人无视它，有人却可能因为看一眼就心动泪目，因为它联结着乡情、童年、家的味道……

最美好的野菜回忆，是小时候跟着妈妈去野地里挖荠菜。就像课文《挖荠菜》中写的，“提着篮子，迈着轻捷的步子，向广阔无垠的田野里奔去。嫩生生的荠菜，在微风中挥动它们绿色的手掌，招呼我，欢迎我。”

回家择洗干净，妈妈会用来包水饺，煎鸡蛋，或者蒸着吃。最爱的，还是最后一种，拌上面粉和少许的豆面，上锅蒸。

揭开锅的那股销魂鲜香，是春天的特定香氛，更成为萦绕一生的味道。

后来，离家在外，回家少。而蒸荠菜，是和妈妈之间爱的默契。每次回去，妈妈一定会赶时节、凑时间，动手弄上一笼蒸荠菜，热气腾腾里，醉出泪来。

童年记忆里，还有白蒿（茵陈），面条菜，野蒜，蒲公英，苦菜等等，各有各的味道和记忆。

另一个必须要提的，是济南特有的节令吃食，就是“无事忙”了，学名梧树芒，就是杨树的花。可能不算野菜，却是济南特有的节令吃食。因为这种杨树，貌似只有济南有，称为“老杨树”。

没错，就是这个东西，济南人居然用它包水饺，包包子！这种惊呆世人的操作，济南的姥姥奶奶辈们悠然地做着，从容地享受着大自然送给这个城市的特殊礼物。浸泡、剁碎，拌上猪肉、韭菜，做成馅，把它们变成质朴的家常味。

树芽变为美食，苦涩化为异香，这是济南春天的味道，在“无事忙，无事忙，落下来，哭一场”的童谣里，在老人们勤劳的双手下，这种独特的味道一年年延续着，既是奶奶姥姥们疼爱晚辈的方式，也是亲朋好友间分享快乐的信物。

每一个有野菜情结的人，惦记的一定不单单是野菜入口的感觉，而是它此味及彼味的魅力。童年的野菜，联结着年华、亲情、乡土，以及回不去的，拥有着的，祈愿中的种种，锁定着一种他处无寻的味道，遥不可及却又挥之不去，浸润着我们的灵魂。

济南的春天四字词语？

济南的春天充满魅力，作为一个济南人，在呈现的好天气里，我们用以下词语能感受到济南春天的美丽：春回大地、 春暖花开、春意盎然、春风拂面、春去春来、 春风得意、 春满人间、  姹紫嫣红、 桃红柳绿、春水荡漾、 春色满园、流连忘返、一江春水、柳暗花明、春江水暖等等。