济南有什么特色的美食？

2025-10-29 1 51kk

说起济南有什么特色的小吃我觉着我作为一位地地道道的济南人是最有发言权的了，下面我就位大家介绍老济南街头巷尾最接地气的老济南本地小吃了。

首先要为大家介绍的就是老济南把子肉了，老济南把子肉真正做到了入口即化肥而不腻瘦而不柴，只要吃一次就肯定能记忆犹新。

再有就是济南的油漩，老济南油漩虽然热头不大但却很有嚼劲，外边表皮金黄色，咬一口酥脆无比。

还有老济南酸奶、老济南炸豆腐，老济南烧烤等等！！

济南特色美食，有以下几种：

1、油旋

油旋，又叫"油旋回"，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。

2、草包包子

草包包子为山东省济南市的传统名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号"草包"而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。

3、甜沫

甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为"五香甜沫"。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的"招牌"名优小吃。

4、把子肉

把子肉是淮海地区经典的名菜之一，属于鲁菜系。肥而不腻，多滋多味。

5、坛子肉

坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名"坛子肉"。

6、奶汤蒲菜

奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。是用奶汤和蒲菜烹制成的"奶汤蒲菜"，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有"济南汤菜之冠"的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。

7、九转大肠

九转大肠是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系。