老济南人都知道,最早的薛记炒货,起源于上世纪90年代的英雄山那片的小薛炒栗子。
当时的小薛应该刚刚从河北老家来到济南,就在英雄山早市干糖炒栗子谋生,除了炒栗子还有炒瓜子儿。
当时小薛的糖炒栗子,味道就很受济南顾客的欢迎。价格肯定也不贵,就是逛早市的时候随便大家买上那么一两斤。
后来小薛的糖炒栗子一步一步发展,不再单纯摆摊了,而是开起了小店,小店儿有一家两家逐渐也多了起来,就叫薛记炒货。
不过当时的薛记炒货跟荣氏栗子等等济南本土的炒货店差不多,价格都挺实惠。
直到这两年,薛记炒货变了,不再是当年那种早市的小摊儿感觉了,里边卖的各种炒货价格都特别贵。感觉得比别的炒货店贵上一倍。
记得去年有一阵薛记炒货出了一种叫奶枣的食物,挺好吃,但是价格也很贵。去年流行了一阵。后来因为外地出了一些问题,奶枣也不如以前那么火了。
到了今年,薛记炒货的门店感觉是越来越多,而且据说开到了青岛和烟台。已经成了炒货类店里的高档店,先不说东西好吃与否,就是一个字儿贵。
wx.2233323.com 小薛现在也已经变成了老薛,不知道老薛心里是怎么想的,为什么要做高端?做高端会有多大的市场?作为旁观者就不便多言了。
毕竟市场是最好的老师。消费者到底认不认可,才能决定一家企业的未来。
反正观察身边的朋友都在抱怨,薛记炒货的商品价格太贵了。
有网友甚至调侃我们去吃的不是薛记栗子,而是薛记珠宝。
对此大家怎么看,欢迎留言讨论。
薛记炒货正在走全聚德、狗不理的路子,好吃很贵,远离大众,逐渐退出市场,这是作死的节奏。济南泺文路原来有一家薛记炒货店,位置很好,就在泉城广场附近,早已关门大吉了,门店变成了药房。而在同一条马路(青年东路)上的荣氏栗子店,价格亲民,虽然位置较偏,却开的红红火火。有一次我女儿买了一包薛记栗子,一看就是用水泡过再炒的,软不拉叽的,并不太好吃,而且皮有一半好扒,另一半与皮的很紧不好扒,只能带皮用前槽牙啃,啃一半,剩一半。[捂脸][捂脸]
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