济南市餐饮情况怎么样

你如何评价济南的餐饮企业？

评价两家非常具有代表性的：超意兴和城南往事

超意兴：超意兴在济南可谓妇孺皆知，通过百度地图搜索发现全市有200多家店，主打大众日常快餐，八个字评价：实惠、方便、美味、卫生，代表菜当把子肉莫属，已经成了济南特色饮食的代表，免费的玉米面粥则最接地气。

城南往事：城南往事是一家济南风味主题餐厅，装修风格非常具有老济南特色，包间房号也大多是老济南地名，菜品风格更是具有鲁菜的浓厚特色，像九转大肠、油璇、甜沫等。

济南餐饮业将在今年夏天迎来火爆行情，疫情让习惯了夜晚聚一聚的济南人，在家憋出了理想——解禁了，下馆子喝酒去！

因此虽然这段时间是济南餐饮业的寒冬，但是餐饮人们恰是修炼内功思考规划的好时机，待到膀爷上街时便是餐饮人的数票季！

济南特色餐饮项目？

排名第一：济南把子肉

济南的把子肉选择的都是肥瘦相间的猪肉，切成长条后用麻绳捆成一把，煮好后放在酱油中炖。说到把子肉真正的灵魂就是大家口中的肥肉。因为肥肉的存在，才会产生一种肥而不腻的口感。

把子肉的熬制上采用浓油赤酱在高桶瓦罐上炖熟，火候到处，一起封是香气扑鼻。趁热连肉带汤汁一起浇到白米饭上，小心不要把色头吞下去。在济南做把子肉的扛把子就要属超意兴了。超意兴一直走平民路线，价格实惠，因此食客每天都络绎不绝

排名第二：甜沫

甜沫的由来在历史上还有一段感人的故事，相传在明末清初的时候，由于战乱大批的难民涌入到济南城中。有一家田姓的小粥铺经常的施粥，灾民争相传告。导致来粥铺喝粥的人越来越多，粥铺都供应不上。于是在粥中加入大量的菜叶和咸辣调料。灾民每当端碗盛粥前，见煮粥的大锅内泛着白沫，便亲切地称之为“田沫”

甜沫

有一落难书生路过济南，喝了一碗田沫，食之甘美无比，心想这田沫果然名不虚传。后来这名书生在朝廷谋得一官半职后，再来济南喝甜沫，就再也找不到当年的口感了。

其实这何尝不是我们的人生百味呢，受任于败军之际,奉命于危难之间！“甜沫”之所以名列济南第二小吃，也许是在平凡的世界中发挥着自己不平凡的力量呢！太煽情了，到了济南一定要亲自品一下济南的甜沫。

排名第三：油旋

油旋是一种旋涡状的小饼，相传是清朝时期齐河县徐氏三兄弟去南方闯荡生活，在南京学来的。油旋在南方的口味是甜的，徐氏三兄弟学回来以后进行了改进，做成了咸香味，一直流传至今。

刚出锅的油旋葱香浓郁外酥里嫩，非常受欢迎，现在济南人公认的最正宗的油旋是聚丰德，不过在老东门后面的巷子当中还有少量的店铺在从事这个生意。现烤现卖，限量发售。如果你到了济南去旅游的话一定要去尝一尝。

济南有名的餐饮连锁店？

超意兴，金得利，亮亮拉面。

高第街56号餐厅。老板恋上鱼，六乃喜。

净香园。泉味轩，春江饭店。

这里边，超意兴，金得利，六乃喜，和亮亮拉面是快餐店 。超意兴更是巨头 一天能卖五万块把子肉。

金得利是小时候吃起来的老牌子了。高第街是港式餐厅，让我们体验港式早茶美味。春江饭店正宗鲁菜。