外卖不太好做，
过去的纯外卖商家周期小于半年，如果选的项目不行或者地理位置太差，基本3个月就关门了。而今年接触的纯外卖商家来看，存活率和盈利率均有提升，当然这也是多种原因叠加的。
如今选择外卖的创业者想法更成熟了。过去很多创业者甚至只想着雇人管理店铺，自己照常上班，对什么是流量，什么是转化率通通不懂。
细分品类竞争程度小，外加毛利高。因为细分品类在用户心里没有一个既定的价格认知，所以在定价方面可以根据区域市场来考虑，定价的空间大。再加上有部分忠实用户，只要产品质量过关，曝光量、复购率不会低
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