干面筋是要用淡盐水泡的,要用温热的水里面加上一勺盐,一般泡40分钟就差不多了,就能看到面筋是那种松软的状态,你在用手捏一下里面的心儿没有硬疙瘩就是都泡透了,多洗几遍给它切成你想要的大小就行,把水攥干,就可以做这吃了。
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